Tri kuhinje, tri chefa: Kulinarsko putovanje u Hotelu More
U Hotelu More, svaki boravak donosi malo više, a kada je riječ o gastronomiji, to obećanje dolazi do izražaja kroz tri izvanredna restorana. Svaka kuhinja priča svoju priču, a naši strastveni chefovi od pažljivo odabranih sastojaka stvaraju nezaboravno iskustvo. Od tradicionalnih okusa do suvremenih kreacija, naši restorani pružaju istinski užitak u hrani.
Restoran More — Gdje je više uvijek na jelovniku
Restoran More, koji ove godine, zajedno s hotelom More, slavi 18 godina postojanja, pravi je simbol tradicije i elegancije. Smješten u samom srcu uvale Lapad, goste dočekuje prepoznatljivi cvjetni zid, živahan uvod u profinjeno mediteransko gastronomsko iskustvo.
Pod vodstvom chefa Mara Bajurina, člana naše kulinarske obitelji od samih početaka, à la carte jelovnik spaja regionalnu mediteransku kuhinju s internacionalnim notama. U restoranu More priprema jela pred gostima, poput tartara ili flambiranja, postaje pravi spektakl koji dodatno obogaćuje cjelokupno iskustvo.
Restoran Tramuntana — Uz more, s morem na pjatu
Dio Hotela More, Restoran Tramuntana nudi suvremeni, elegantni ambijent uz panoramski pogled na uvalu Lapad, koji upotpunjuje jedinstveno iskustvo jela od morskih plodova. Svako jelo postaje osjetilno putovanje, vođeno vještinom i kreativnošću chefa Marija Milutinovića.
Jelovnik donosi pažljivo pripremljene specijalitete od morskih plodova, uključujući Poparu — skladnu kombinaciju repa romba, kozica, škampa, fileta brancina, mini rajčica, ribljeg temeljca, krumpira i peršina. Svako jelo pomno je oblikovano, odražavajući chefovu predanost okusu i autentičnosti.
Restoran Natali — Uživajte u istinski luksuznom iskustvu
Skriven u mirnim vrtovima ljetnikovca Natali iz 16. stoljeća, restoran Natali nudi tiho utočište u kojem svaki posjet dočarava osjećaj bezvremenske elegancije i profinjene jednostavnosti. Povijesni ambijent, s kamenim zidovima, aromatičnim biljem i blagim mediteranskim povjetarcem, stvara idealno okruženje za intimno kulinarsko putovanje.
U restoranu Natali fokus je na doživljaju — na trenucima okusa, teksture i otkrivanja. Chef Duje Smajo, oblikovan radom u Michelinovim kuhinjama diljem Europe, vodi kuhinju s filozofijom utemeljenom na autentičnosti i intuiciji. Svako jelo inspirirano je sezonama, vrtom i duhom Jadrana, spajajući mediteransku tradiciju sa suvremenim tehnikama i suptilnim internacionalnim utjecajima. Među istaknutim jelima su filet romba s tempurom i umakom od vongola, odkošteni janjeći kare s tartuf-pireom te profinjena kombinacija cikle, kozjeg sira i lješnjaka.
U Hotelu More, svako gastronomsko iskustvo ostavlja nezaboravan dojam — od klasičnog šarma restorana More, preko suvremenih delicija u Tramuntani, do profinjenog, gastronomskog putovanja u restoranu Natali. Svaki restoran nudi jedinstven pristup kuhinji, u kojem gosti mogu doživjeti hranu svim svojim osjetilima.
Ove godine sva tri restorana ponosno sudjeluju u Good Food Festivalu (06.-19.listopada), s posebno osmišljenim jelovnicima koji slave kreativnost i vrhunsku izvedbu naših chefova. Pridružite nam se i otkrijte pomno osmišljena jela, pažljivo usklađene okuse i trenutke koji ostaju u sjećanju.
